ジンボ　ナツミ   Natsumi Jinbo
  神保　夏美
   所属   栄養学部
   職種   助教
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2022/03
形態種別 教科書
標題 第9版調理学実習　基礎から応用
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
担当範囲 改定版作成にあたり、掲載料理の見直しと修正を担当。
著者・共著者 編著者：高橋敦子、安原安代、松田康子
著者：小西史子、島崎とみ子、柴田圭子、奥嶋佐知子、駒場千佳子、神保夏美、石川裕子、千葉宏子