ヤナギサワ　ユキエ   Yukie Yanagisawa
  柳澤　幸江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2025/07
形態種別 研究論文
標題 短期の反復練習による包丁技術習得に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 日本調理科学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 58(3),144-150頁
担当区分 最終著者,責任著者
著者・共著者 長谷川紘美、柳沢幸江