イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 The History, Current Status, and Future Directions of the School Lunch Program in Japan.
執筆形態 単著
掲載誌名 Japanese Journal of Nutrition and Dietetics
掲載区分国内
巻・号・頁 76(Supplement),S2-S11頁
担当範囲 すべてを担当。
著者・共著者 H.Ishida
概要 日本の学校給食の歴史を振り返るとともに、持続可能な制度とすべく、現在の課題と将来展望をまとめた。海外に日本の制度を紹介することを目的として栄養学雑誌の学校給食の特集号として英語で執筆。
DOI https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.76.S2