オンダ　リエ   Rie Onda
  恩田　理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/12
形態種別 事典・辞書
標題 三訂臨床栄養管理ポケット辞典
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 建帛社
総ページ数 356
担当範囲 栄養素の働きと代謝
著者・共著者 松崎政三、福井冨穂、田中明　編著　恩田理恵　他16名
概要 ビタミンの働き、ビタミンの欠乏と過剰、無機質の働き、無機質の代謝と作用、水の代謝と作用　担当