オザワ ケイコ   
  小澤 啓子
   所属   食物栄養学科
   職種   専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/11
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 診療所における糖尿病患者への非対面型個人対応食生活改善プログラムによる栄養教育効果
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養士会雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 53(11),24-32頁
著者・共著者 小澤啓子、上田伸男
概要 2型糖尿病患者および予備群に対して、非対面型個人対応食生活改善プログラムを開発した。プログラムのアウトカム評価をするために、第一段階として、プログラム導入前の対象者の実態について、属性、臨床検査値、食事内容等を解析した。結果、①男女共に血糖コントロールと共に肥満改善も必要な集団であった。②食生活に関して気をつけているものの、食情報を的確に利用できていない者が多かった。③食事内容について、糖質、野菜、脂質を中心とした改善指導が必要であった。