ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/05
形態種別 単行本(学術書)
標題 家庭料理技能検定公式ガイド筆記試験編1級・準1級・2級
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
総ページ数 159
担当範囲 115-136
著者・共著者 香川監修 石田、小川、奥嶋、恩田、春日、児玉、駒場、柴田、豊満、廣末、松田、松田
概要 家庭料理技能検定1級、準1級、2級の筆記試験受験のための公式ガイド