ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1998/03
形態種別 単行本(学術書)
標題 食品衛生・化学物質データブック
執筆形態 共著
出版社・発行元 中央法規出版株式会社
著者・共著者 細貝、中澤、西島編
◎共著者名 石崎、磯部、上野、江波戸、大西、小林、齋藤、白尾、鈴木、中里、中澤、西島、林、廣末、細貝、堀江、真砂
概要 ◎執筆箇所:共同研究につき本院担当部分抽出不可
◎担当文献:栄養学雑誌、日本栄養・食糧学会誌、日本家政学会誌、日本食品科学工学会誌