ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/03
形態種別 単行本(学術書)
標題 改訂 食品衛生学実験
執筆形態 共著
出版社・発行元 恒星社恒星閣
巻・号・頁 5-54頁
著者・共著者 細貝祐太朗監修 川井、廣末
概要 ◎執筆箇所 Ⅰ食品衛生化学
食品添加物、動物用医薬品、残留農薬、油脂の酸敗ほか