ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1990/10
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 鉄欠乏性貧血ラットにおけるエタノール摂取の影響
執筆形態 共著
掲載誌名 食品衛生学雑誌(1990)
巻・号・頁 31,314-322頁
著者・共著者 廣末、入江、細貝
概要 ラットを鉄欠乏食で飼育し貧血状態とした後、エタノールを投与することにより、臓器及び血清中のミネラルの変動を検討した。その結果、貧血下でのエタノール摂取が、特に肺と肝臓の鉄含有量に影響を与えることが判明した。 本人担当部分: