ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1993/09
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 Change of hepatic lipid and fatty acid profiles in rats administrated iron- deficient diet and ethanol.
執筆形態 共著
掲載誌名 Food and Chemical Toxicology(1993)
巻・号・頁 31,651-654頁
著者・共著者 Hirosue, Hosogaip
概要 ラットを鉄欠乏食で飼育し、貧血状態とした後、エタノールを慢性的に投与することにより、肝臓の脂質及び脂肪酸組成の変動について検討した。その結果、エタノール摂取による脂肪肝の発生は、鉄欠乏食を投与することにより抑制される可能性があることを認めた。
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