ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1995/01
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 日本人のA群食品添加物(食品の通常成分として存在しない食品添加物)の世代別、食品群別及び地域別一日摂取量調査
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食品化学学会誌(1995)
巻・号・頁 2,54-63頁
著者・共著者 矢田、廣末、他24名
概要 A群食品添加の摂取量調査を行い、日本人の食品添加物の摂取量を算出した。(本研究は、厚生科学研究費による)
 本人担当部分:共同研究につき抽出不可