ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1995/06
形態種別 学位論文(博士)
査読 査読あり
標題 鉄欠乏性貧血ラットの生体に及ぼすエタノールの影響
執筆形態 単著
掲載誌名 女子栄養大学栄養科学研究年報(1995)
巻・号・頁 3,149-201頁
概要 女性の間で多く認められる鉄欠乏性貧血と、近年の女性の飲酒習慣の高まりに鑑み、雌ラットを用いて鉄欠乏性貧血とした後、アルコール投与を行い、各種臓器内微量元素及び脂質成分の変動について検討し、生体における両者の関わりの一端を明らかにした。
(博士学位論文)