ヒロスエ トシコ   Hirosue Toshiko
  廣末 トシ子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2001/01
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 市販食品中のオキシテトラサイクリン残留量とその保存及び加熱による変動について
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食品化学学会誌(2001)
巻・号・頁 8,57-61頁
著者・共著者 後藤、松澤、廣末
概要 動物用医薬品として使用される抗生物質であるオキシテトラサイクリンの市販食品における残留量を調査すると共に、そのオキシテトラサイクリンの保存中の挙動および加熱による変動について検討した。
 本人担当部分:共同研究につき抽出不可