アオキ タカコ   
  青木 隆子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1991/12
形態種別 研究論文(大学,研究機関紀要)
標題 15種貝類のグリコーゲンならびに遊離アミノ酸含量について
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学紀要(1991)
巻・号・頁 22,85頁
著者・共著者 國崎直道、与儀克子、青木隆子
概要 15種貝類のグリコーゲンならびに遊離アミノ酸顔料について測定した。グリコーゲン量は貝の種類、生息域、季節等により差が生じることが認められた。
 共同研究につき本人担当部分抽出不可能