サトウ リエコ   
  佐藤 理恵子
   所属   栄養学部
   職種   助教
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/08
形態種別 単行本(一般書)
標題 食べて強くなる献立とおかず
執筆形態 共著
出版社・発行元 主婦の友社
著者・共著者 シダックス栄養士会・スポーツ栄養部会
概要 概要:スポーツ選手に対しておいしく安全な食事を提供してきた給食会社の栄養士たちにより、実践的な立場でまとめれれたものである。日常の食事の基本的なポイントを分かりやすく解説し、栄養価が高いということだけではなく、どこの家庭でも簡単に実践でき、しかも安価で見栄えのよい献立が満載されている。実践的なスポーツ栄養のメニューブックである。(本文中の料理および献立部分を担当、共同作成ため本人担当分抽出不可能)