トヨミツ ミオコ   
  豊満 美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011
形態種別 単行本(学術書)
標題 「栄養と料理」基本カード
執筆形態 共著
出版社・発行元 女子栄養大学生涯学習センター
著者・共著者 小川久惠、豊満美峰子
概要 料理を主材料で4つの食品群に分類したカード式料理書。一般むけ、また生涯学習センターの通信教育テキストとしても使用。