トヨミツ ミオコ   
  豊満 美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 食卓の色彩が食物の印象に与える影響
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食生活学会誌
巻・号・頁 第14巻(3号),172-176頁
著者・共著者 豊満美峰子・松本仲子
概要 食物の背景を構成する食卓の色彩を変え、食事の前に食物の印象をアンケートにより評価させ、SD法で分析。筆頭研究者として研究計画・食事記録収集と分析など研究全般を担当した。