トヨミツ ミオコ   
  豊満 美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/09
形態種別 教科書
標題 調理科学実験
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 アイ・ケイ・コーポレーション
著者・共著者 編者 柳沢幸江、今井悦子