トヨミツ ミオコ   
  豊満 美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 三世代家庭と二世代家庭における若年者と高齢者の食嗜好の比較
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食生活学会誌
巻・号・頁 第14巻(4号),289-297頁
著者・共著者 豊満美峰子・小川久惠・松本仲子
概要 祖父母と同居している三世代家庭と両親と子供の二世代家庭を対象に、世代間の嗜好の差・各世代の嗜好をアンケートにより調査検討。筆頭研究者として研究計画・食事記録収集と分析など研究全般を担当した。