オクシマ サチコ   
  奥嶋 佐知子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013
形態種別 単行本(学術書)
標題 調理学実習 基礎から応用
執筆形態 共著
出版社・発行元 女子栄養大学出版部