シバタ ケイコ   SHIBATA KEIKO
  柴田 圭子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/02
形態種別 教科書
標題 調理学実習ー基礎から応用ー第7版
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版
概要 基礎調理学実習、応用調理学実習時に使用するテキスト