オンダ リエ   
  恩田 理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/01
形態種別 教科書
標題 臨床栄養管理
栄養ケアとアセスメント
執筆形態 共著
出版社・発行元 建帛社
担当範囲 第6章 疾病別臨床栄養管理1.消化器系疾患 1.1 口腔・食道疾患~1.5 過敏性腸疾患
著者・共著者 渡邉早苗・ 松崎政三・寺本房子編著/著者 恩田理恵 他11名
概要 管理栄養士の資質向上と栄養治療の専門家として必要な知識の習得を目的にした臨床栄養学分野の教科書
第6章 疾病別臨床栄養管理1.消化器系疾患 1.1 口腔・食道疾患~1.5 過敏性腸疾患  P.93~110を担当執筆