オンダ リエ   
  恩田 理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/07
形態種別 事典・辞書
標題 臨床栄養管理ポケット辞典
執筆形態 共著
出版社・発行元 建帛社
巻・号・頁 45-61頁
担当範囲 ビタミンの働き、ビタミンの欠乏と過剰、無機質の働き、無機質の代謝と作用、水の代謝と作用
著者・共著者 編著:松崎政三 福井富穂 田中明/恩田理恵 著者他17名
概要 管理栄養士を目指す学生の臨地実習対応と国家試験対策対応、および第一線の現場で活躍する管理栄養士のための栄養管理の辞典
 P.45~61を執筆担当