オンダ リエ   
  恩田 理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2001/12
形態種別 研究論文(大学,研究機関紀要)
査読 査読あり
標題 n-6/n-3比を考慮した高脂血症患者の食事療法に関する検討
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学紀要
巻・号・頁 (第32号),55-71頁
著者・共著者 恩田理恵、熊谷佳子、長谷川瑞穂、渡邉早苗、工藤秀機
概要 高脂血症患者の栄養・食事指導における適正なn-6/n-3比の料理や献立の資料を得ることを目的に、n-6/n-3比6.0未満の一品料理や一日の献立例の特徴の解析を行った。