オンダ リエ   
  恩田 理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/03
形態種別 教科書
標題 臨床栄養学Ⅰ総論
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 中山書店
総ページ数 158
担当範囲 3章 1栄養ケアプランの目標、2栄養ケアプランの作成 4モニタリングと評価
著者・共著者 津田謹輔、伏木亨 本田佳子監修:恩田理恵 他17名
概要 栄養ケアの基礎、栄養アセスメント、栄養ケアプランの作成と実施などの解説および症候への栄養ケア、新生児期・乳幼児期、外科手術などの回復の促進、終末期の栄養ケアなどを解説する管理栄養士・栄養士をめざす学生の教科書