カマチ ケイコ   
  蒲池 桂子
   所属   栄養科学研究所
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/10
形態種別 事典・辞書
標題 栄養を知る事典
執筆形態 共著
出版社・発行元 日本文芸社
著者・共著者 工藤英機
概要 栄養に関する項目立てをつくり、それに関しての解説