マツダ サナエ   
  松田 早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/07
形態種別 研究論文(大学,研究機関紀要)
査読 査読あり
標題 ジアシルグリセロール負荷の血清脂質への影響
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学栄養科学研究所年報
巻・号・頁 (10号)
総ページ数 null
著者・共著者 宮澤紀子、松田早苗、工藤秀機、鈴木久乃、岡崎三代、川端輝江、長谷川恭子
概要 肥満傾向の中年女性にジアシルグリセロール油脂、及びトリアシルグリセロール油脂を各々2ケ月間投与した。体重、体脂肪率は両油脂間に差はなかったが、被験者のうち高脂血症を呈する者については、ジアシルグリセロール油脂で血清コレステロール、中性脂肪の減少を認めた。
担当:食事解析