マツダ サナエ   
  松田 早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 日本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養・食糧学会誌
巻・号・頁 55(6)
総ページ数 null
著者・共著者 上西一弘、根岸由紀子、松田早苗、古賀憲治、鈴木久乃、菅原龍幸、香川靖雄
概要 健康な成人女子大生に6週間、DHA含有豆乳を飲用させた。DHA含有豆乳は安静時代謝量の増加、全身及び腹部体脂肪量の減少を認め、肥満予防、是正に有効であることが示唆された。
担当:食事解析