マツダ サナエ   
  松田 早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 Green asparagus (Asparagus officinalis) prevented hypertension by an inhibitory effect on angiotensin-converting enzyme activity in the kidney of spontaneously hypertensive rats.
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry
巻・号・頁 Vol.61(23)
総ページ数 null
著者・共著者 Matsuda S, Aoyagi Yasuo
概要 自然発症高血圧ラットを2%のグリーンアスパラガスの粉末を加えた飼料で10週間飼育し、血圧及び腎臓への影響を観察した。グリーンアスパラガス投与群において、血圧上昇抑制、尿中たんぱく質排泄量の減少、腎機能低下抑制、腎臓のACE活性の阻害を認めた。また、グリーンアスパラガスに含まれる2"-hydroxynicotianamineをACE阻害物質として抽出した。 
担当:飼料調整、動物飼育、採血、採尿、解剖、測定