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女子栄養大学 教員紹介 |
サトウ チエ
satou chie 佐藤 智英 所属 食物栄養学科 職種 准教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2013/11 |
形態種別 | 研究論文(学術雑誌) |
標題 | 『わかりやすい肝型糖原病食事療法』改訂及び低たんぱく質食の味の改善に関する研究ーPKUを中心にー |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 特殊ミルク情報 |
巻・号・頁 | (49号) |
概要 | 特殊ミルク改良開発部会第二部会研究報告。『わかりやすい肝型糖原病』改訂の報告とベーコン、豚ばら肉の茹で汁に含まれるPhe量を測定し、PKU治療食に利用可能か検討を行った。 (共同研究につき本人担当部分抽出不可能) |