サトウ チエ   satou chie
  佐藤 智英
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/11
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 『わかりやすい肝型糖原病食事療法』改訂及び低たんぱく質食の味の改善に関する研究ーPKUを中心にー
執筆形態 共著
掲載誌名 特殊ミルク情報
巻・号・頁 (49号)
概要 特殊ミルク改良開発部会第二部会研究報告。『わかりやすい肝型糖原病』改訂の報告とベーコン、豚ばら肉の茹で汁に含まれるPhe量を測定し、PKU治療食に利用可能か検討を行った。 (共同研究につき本人担当部分抽出不可能)