イソダ アツコ   
  磯田 厚子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1985/10
形態種別 単行本(学術書)
標題 適度にふとめの健康学
執筆形態 共著
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
著者・共著者 足立、磯田共著
概要 第2編の2「食べ物と食事の自己点検の方法」。栄養素や食材料ではなく料理に注目した食事点検法により摂取エネルギーコントロールが簡単に出来るよう開発した方法の解説(共同執筆のため本人部分抽出不可能)