イソダ アツコ   
  磯田 厚子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1984/12
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 母世代・娘世代の比較を通しての食物廃棄行動について
執筆形態 共著
掲載誌名 日本生活学会誌「生活学」
出版社・発行元 ドメス出版
巻・号・頁 第10冊,139-154頁
著者・共著者 磯田・足立
概要 生鮮食品の日常の具体的那覇壱岐行動について、20歳代の娘世代とその母親世代の比較による食物観、廃棄観、食事作り行動、それらの母から娘への伝承の問題を解析。(全般)