イソダ アツコ   
  磯田 厚子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1980/12
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 加工食品使用につながる食情報接触行動について-奄美大島加計呂麻島における実態
執筆形態 共著
掲載誌名 日本生活学会誌「生活学」
出版社・発行元 ドメス出版
巻・号・頁 第6冊,127-151頁
著者・共著者 磯田厚子、足立己幸
概要 離島におけて接触する食情報の食生活に与える影響について、加工食品使用数を指標に検討し、食教育の観点から接触する情報の類型化を試みた研究。(全般)