イソダ アツコ   
  磯田 厚子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1991/11
形態種別 単行本(学術書)
標題 乳幼児からの食事学
執筆形態 共著
出版社・発行元 有斐閣
著者・共著者 巷野悟郎、吉岡忍、足立、磯田、針谷共著
概要 第4章「料理保育で”作る””食べる”の基本を学ぶ」P.119-142を分担。食事つくり行動への参加が幼児の食生活力形成にどのように寄与するのかの論考