コニシ フミコ   
  小西 史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1981/05
形態種別 研究論文
標題 ラットの生理機能に及ぼす難消化性多糖類の性状ならびに飼育期間の影響
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養と食糧
巻・号・頁 vol.34(5),437-443頁
著者・共著者 奥恒行,小西史子,細谷憲政
概要 概要:水溶性或いは不溶性の難消化性多糖類を含む飼料でラットを飼育し、成長曲線、大腸の肥大、血清コレステロール濃度、血清トリグリセリド濃度に及ぼす影響を比較した。水溶性の難消化性多糖類は不溶性のそれに比べ顕著に成長を抑制し、血清コレステロール濃度およびトリグリセリド濃度を低下させ、盲腸を肥大させた。不溶性の難消化性多糖類は水溶性のそれより食物の腸内滞留時間を短縮させ、結腸を肥大させた。(共同研究につき本人担当部分抽出不能)