コニシ フミコ   
  小西 史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1988/08
形態種別 研究論文
標題 献立学習を効果的にする情報の開発
執筆形態 単著
掲載誌名 佐賀大学教育学部研究論文集
巻・号・頁 第36集(第1号),37-47頁
概要 概要:献立学習指導上の困難点を解決するために、パソコン用のソフトおよびそれを使う献立学習指導法の開発を行った。メニュー表から調理品を選択してパソコンに入力すれば、献立が作成できるようにた。作成した献立は栄養グラフで示されるで、生徒は所要量に対する栄養素の充足状態が一目でわかり、アドバイスに従って献立を修正することができる。この指導方法は生徒が自ら試行錯誤を経て、望む結果に到達できるようにしているので、生徒の自主的な学習に適している。