コニシ フミコ   
  小西 史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1993/11
形態種別 研究論文
標題 食物学習時におけるソフト利用の効果---中学校段階について--
執筆形態 共著
掲載誌名 佐賀大学教育学部研究論文集
巻・号・頁 第41集,169-176頁
著者・共著者 小西史子、出石康子
概要 概要:開発したソフトを用いた中学校における食物学習の指導法を開発し、その効果を検討した。その指導法の特徴は成長による栄養所要量の変化を可視的に把握させ、量的な実感をもって学習できるようにしたこと、可視的なパソコンによる学習の欠点を補うために、手作業によるグラフ作成を加える等の工夫をしたことである。その結果、食品の栄養的特質に関する学習内容の定着を図ることができ、生徒の献立作成能力を有効に高めることができた。(共同研究につき本人担当部分抽出不能)