コニシ フミコ   
  小西 史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1993/02
形態種別 研究論文
標題 パーソナルコンピューターを導入した食物費に関する新しい指導法の開発(第3報)-----栄養所要量と食物費の関連に立つ指導法
執筆形態 共著
掲載誌名 佐賀大学教育学部研究論文集
巻・号・頁 第41集,189-193頁
著者・共著者 小西史子、出石康子
概要 概要:家庭経済の指導上困難とされる家庭の収入と支出の指導に際しては、家族の食物費を通して指導すれば容易になると考え、家族の構成員の栄養所要量に合わせた食物費の算出を可能にするソフトを開発し、食物費の合理的な管理能力が養成されるような指導法を案出した。多様な家族構成に対応した食物費や、外食や市販調理品を利用した場合の食物費と摂取できる栄養成分量との関連等の計算が迅速にでき、経済的な食物費の運用に関する指導が容易になった。(共同研究につき本人担当部分抽出不能)