コニシ フミコ   
  小西 史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996/01
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 食料費からみた家庭経済の新しい指導法の視点(第2報)食料費と栄養摂取を関連させた指導法の効果の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 日本家庭科教育学会誌
巻・号・頁 第39巻(1号),33-38頁
著者・共著者 小西史子、出石康子
概要 概要:第1報で開発した栄養摂取状態と食料費を関連させた新しい指導法の視点とその方法を取り入れた授業を行って、学習効果の検討を行った。その結果開発された指導法は、食品の価格や栄養的特徴に関する生徒の知識を有効に深め、食品の機能や質を考慮して選択・購入する能力を高める上でも効果的であることが明らかとなった。(共同研究につき本人担当部分抽出不能)