コニシ　フミコ   
  小西　史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1988/03
形態種別 その他
標題 小学校.中学校における献立学習指導及び調理実験指導に関する調査研究
執筆形態 共著
掲載誌名 佐賀大学教育研究プロジェクト---佐賀県下の自然科学教育に関する調査研究
巻・号・頁 161-169頁
著者・共著者 小西史子､川崎良文
概要 概要：佐賀大学教育学部で教育研究プロジェクトを編成し、佐賀県下の自然科学教育が抱える問題を調査した報告書。家庭科の食物領域の中で指導上困難といわれる献立学習指導及び調理実験指導の指導内容の実態、指導を困難にしている原因、必要とする教具について調査し、大学側が提供すべき援助法を検討した。（共同研究につき本人担当部分抽出不能）