ニシムラ サナエ   
  西村 早苗
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/12
形態種別 研究論文(大学,研究機関紀要)
標題 管理栄養士養成における臨地実習プログラムの開発に関する研究~臨地実習に対する学生のニーズと実習後の自己評価~
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学紀要
巻・号・頁 (34号)
著者・共著者 西村早苗、石田裕美、武見ゆかり、渡邉早苗、岡崎光子、太田和枝、吉田企世子、二見大介
概要 栄養士法の改正により、独立した教科目となった臨地実習のプログラムを開発することを目的に、学生が実習に何を期待しどのような効果が得られたと自己評価しているかについて栄養学部管理栄養士コースの3年生を対象に調査し検討した。管理栄養士としての知識や技術の向上に関して実習前の期待の程度と実習後の結果に有意な差は見られなかった。臨床栄養学分野・公衆栄養学分野・給食管理分野の実習で学びたいと期待する事は、分野の特徴を十分に捉えたものではなかった。実習後の学内での学習は管理栄養士・栄養士業務の理解を深める上で有効だった。実習分野数と実習時間は3分野4週間実習を希望する学生が多かった。