カワバタ　テルエ   TERUE KAWABATA
  川端　輝江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/12
形態種別 速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）
査読 査読あり
標題 適切な栄養素摂取量を満たすための「四群点数法」の点数範囲に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学紀要
掲載区分国内
巻・号・頁 47,25-36頁
総ページ数 null
著者・共著者 新木由希子、児玉ひろみ、豊満美峰子、川端輝江
概要 概要：女子栄養大学の食事法である「四群点数法」では、目安となる点数が定められているが、各栄養素の食事摂取基準を満たす点数範囲については示されていない。そこで、成人女性の食事記録から求めた総合的な食事評価スコアを用いて解析を行った。その結果、第1から4群の適切な摂取の点数範囲と、第2群と3群に含まれる各食品グループの比率についての目安を示すことができた。(共同研究につき本人担当部分抽出不可能）