ネギシ ユキコ   Negishi Yukiko
  根岸 由紀子
   所属   栄養科学研究所
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1999
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 食用アマランサスの遊離アミノ酸,遊離糖・糖アルコール,有機酸組成について
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食生活学会誌
巻・号・頁 10,57-62頁
著者・共著者 三宅妙子、根岸由紀子、奥崎政美、佐々木弘子、菅原龍幸
概要 食用アマランサスの遊離中の遊離アミノ酸を測定しその組成を求めル実験を担当した。