ネギシ ユキコ   Negishi Yukiko
  根岸 由紀子
   所属   栄養科学研究所
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2001
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 Mercaptan-Capturing Properties of Mushrooms
執筆形態 共著
掲載誌名 J. Agric. Food Chem.
巻・号・頁 49(11),5509-5514頁
著者・共著者 Negishi, O., Negishi, Y., Aoyagi, Y., Sugahara, T. and Ozawa, T.