ネギシ ユキコ   Negishi Yukiko
  根岸 由紀子
   所属   栄養科学研究所
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 研究論文
標題 Effect of food materials on removal of Allium-specific volatile sulphur compounds
執筆形態 共著
掲載誌名 Flavour Research at the Dawn of
出版社・発行元 The Twenty-first Century;Jean-Luc Le Quere and Patrick X, Eds.; Intercept: Paris, France
巻・号・頁 417-420頁
著者・共著者 Osamu Negishi, Yukiko Negishi and Tetsuo Ozawa