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（最終更新日：2025-07-10 14:33:27）
タケウチ ユキコ
Yukiko Takeuchi
竹内 由紀子
所属
栄養学部
職種
准教授
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■ メールアドレス
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■ 主要学科目
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■ オフィスアワー（上段：前期・下段：後期）
前期：水曜日、木曜日 12:40～17:00
後期：火曜日 12:40～17:00
水曜日 15:15～17:00
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■ 学歴
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■ 職歴
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■ 担当経験のある科目
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1.
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食文化概論（食文化論）（女子栄養大学,日本女子大学,共立女子大学,東京医療保健大学,愛国学園短期大学,戸板女子短期大学,東京栄養食糧専門学校,東京調理製菓専門学校,愛国高校調理師科）
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2.
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食民俗文化史（女子栄養大学）
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3.
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現代食文化論（女子栄養大学）
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4.
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比較食文化論（共立女子大学）
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5.
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食器論（共立女子大学）
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6.
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食文化フィールドワーク実習（女子栄養大学）
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7.
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文化人類学・文化論（女子栄養大学,立川市立看護専門学校,富士吉田市立看護専門学校）
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8.
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生活学（明治学院大学）
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9.
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日本文化論（女子栄養大学）
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10.
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民俗学（関東学院大学）
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11.
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民俗学特殊講義（成城大学）
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12.
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文化史特殊講義（成城大学）
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13.
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フードコーディネート論（愛国学園短期大学）
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14.
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人間関係論（愛国学園短期大学）
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15.
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女性と社会（愛国学園短期大学）
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16.
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家族関係学（愛子学園短期大学）
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17.
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教職入門（愛国学園短期大学）
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18.
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現代に生きる道（愛国学園短期大学）
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5件表示
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全件表示(18件)
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■ 資格・免許
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■ 著書・論文歴
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■ 社会における活動
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1.
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2024/03
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白岡市食育講座「食の文化を伝える」
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2.
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2017～
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府中市史編さん民俗専門部会委員
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3.
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2024/02
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企画展記念講演会「中世の食とその前、その後」
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4.
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2020/12
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かわさき市民アカデミー 日本の食文化の特色とその魅力―「和食」の形成と展開 「和食と年中行事」
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5.
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2023/02
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東京国立文化財研究所 シンポジウム「文化財としての食文化―無形民俗文化財の新たな広がり」
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6.
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2023/09
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武蔵野プレイス 食文化講座「魚食の歴史と文化」
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7.
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2020/09
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としまコミュニティ大学（豊島区） 令和2年度特別公開講演会「魚食の文化と歴史」
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8.
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2019/04～2020
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総務省「関係人口創出・拡大事業」モデル事業：縄文食で大館市とつながるプロジェクト
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9.
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2018
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TV出演：Innovative Bento - Kawaii Food On-The-Go（NHK WORLD）
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10.
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2017/08
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他人がにぎったおにぎりが食べられない
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11.
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2015/06
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TV出演：モーニングバード「イマドキ白書」 おにぎり
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12.
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2015
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他人の握ったおにぎりが食べられない！症候群
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13.
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2008/07
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地域の食を探る（印旛地区栄養教諭・学校栄養職員研修会）
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14.
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2007/11
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パルテノン多摩連続講演会「形成される『食』イメージ 第3回 食とジェンダー」
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15.
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2007/02
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ふるさと文化振興事業「シンポジウム水根の十字路」講演会：養蚕を背景とした食生活
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16.
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2006/09
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松戸市市民講座「行事食の多様性」
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17.
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2003/01
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町田市立博物館企画展「型紙摺り絵のいろいろ」講演会：生活の中の大皿―庶民の宴会と食器―
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18.
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2024/08
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練馬区小学校教育会食育研究部 研究会 「魚食の文化」
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19.
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2025/02
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無形文化遺産 『 和食 』 と日本の食文化 令和6年度川越大学間連携講座女子栄養大学共済事業 地域と食文化―知ろう、味わおう、考えよう―
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■ 研究課題・受託研究・科研費
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■ 所属学会
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