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	女子栄養大学 教員紹介
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	（最終更新日：2024-11-06 21:11:02）   マツダ　サナエ   SANAE MATSUDA   松田　早苗    所属   食物栄養学科    職種   教授
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■ 主要学科目 栄養学総論、ライフステージ栄養学基礎、栄養学実験実習、実践栄養学演習
■ オフィスアワー（上段：前期・下段：後期） 月16:30～18:00、金16：30～18：00 その他、18時までの在室時であればいつでも。 月16:30～18:00　金16：30～18：00 その他、18時までの在室時であればいつでも。
■ 学歴 1. ～1984/03 女子栄養短期大学 食物栄養学科 卒業 2. ～1986/03 女子栄養大学 栄養学部二部 卒業 3. ～1994/03 女子栄養大学大学院 栄養学研究科 栄養学専攻 修士課程修了 4. 2000/01 (学位取得) 女子栄養大学 博士
■ 職歴 1. 1984/04～1992/03 伊藤病院 栄養士 2. 1994/04～1999/03 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 助手 3. 1999/04～2003/03 女子栄養大学 栄養科学研究所 専任講師 4. 2003/04～2005/03 女子栄養大学 栄養学部 専任講師 5. 2005/04～2007/03 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 助教授 6. 2007/04～2012/03 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 准教授 7. 2009/01～2024/03 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 学生部長 8. 2009/01～2010/12 専門学校 栄養士科 学生部長 9. 2012/04～ 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 教授 5件表示 全件表示(9件)
■ 現在の専門分野 栄養学　（キーワード：腎臓への機能性成分の影響）
■ 資格・免許 1. 1984/03 栄養士免許 2. 1984/03 中学校教諭二級普通免許　（家庭科・保健） 3. 1986/10 管理栄養士 4. 2016/04/01 在宅訪問管理栄養士
■ 著書・論文歴 1. 論文　 果糖誘導性高脂血症ラットにおける腎臓への影響 女子栄養大学紀要 (26号) （共著） 1995/12 2. 論文　 ラットの血漿コレステロールに及ぼすスピルリナおよびドコサヘキサエン酸の影響 女子栄養大学紀要 (26号) （共著） 1995/12 3. 論文　 成人男子の血漿脂質に及ぼす烏龍茶の影響 女子栄養大学栄養科学研究所年報 (4号) （共著） 1996/06 4. 論文　 A high-fat diet aggravates tubulointerstitial, but not glomerular lesions in obese Zucker rats Kidney International Vol.56 （共著） 1999/07 5. 論文　 果糖誘導性高脂血症ラットにおけるLPL活性に及ぼすカフェイン、タンニンの影響 女子栄養大学栄養科学研究所年報 (7号) （共著） 1999/07 6. 論文　 Zuckerラットにおける高脂肪食の腎臓に及ぼす影響＜学位論文＞ 女子栄養大学栄養科学研究所年報 (8号) （単著） 2000/07 7. 論文　 Single nucleotide polymorphisms of thrifty genes for energy metabolism:evolutionary origins and prospects for intervention to prevent obese-related diseases BBRC Vol.295(2) （共著） 2002 8. 論文　 中高年肥満女性における安静時代謝量と体格及び摂取エネルギー量との関連 日本臨床栄養学会誌 24(1) （共著） 2002 9. 論文　 日本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討 日本栄養・食糧学会誌 55(6) （共著） 2002 10. 論文　 ジアシルグリセロール負荷の血清脂質への影響 女子栄養大学栄養科学研究所年報 (10号) （共著） 2002/07 11. 論文　 A low-protein diet concomitant with high calorie intake preserves renal function and structure in diabetic OLETF rats Clinical and Experimental Nephrology Vol.8(4) （共著） 2004 12. 著書　 安全においしく食べるためのあたらしい栄養学（高橋書店）   （共著） 2009/04 13. 著書　 おいしく健康をつくるあたらしい栄養学（高橋書店）   （共著） 2011/07 14. 論文　 Green asparagus (Asparagus officinalis) prevented hypertension by an inhibitory effect on angiotensin-converting enzyme activity in the kidney of spontaneously hypertensive rats. Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol.61(23) （共著） 2013 15. 著書　 おいしく健康をつくるあたらしい栄養学（高橋書店）   （共著） 2016 16. 著書　 毎日食べたい女子栄養大学の500kcal定番ごはん   （共著） 2012/05 17. 著書　 健検日本健康マスター検定公式テキスト（NHK出版）   （共著） 2016 18. 著書　 家庭料理技能検定公式ガイド   （共著） 2017 19. 著書　 栄養士実力認定試験一問一答   （共著） 2017 20. 著書　 世界一さら～っとわかる栄養学（高橋書店）   （共著） 2019/02 21. 著書　 ポケット版　家庭料理クイズ   （共著） 2020/07 5件表示 全件表示(21件)
■ 社会における活動 1. 2009/06～2012 豊島区コミュニティーカレッジ 2. 2010/07～2015 東武スパイスメニュー開発 3. 2012～2014 サンクススイーツメニュー開発 4. 2013～ NHK　WEBサイト「健康キッチン」監修 5. 2018～ 和歌山の恵み　健康ハンドブック　監修
■ 研究課題・受託研究・科研費 1. 2006～2011  グレリン投与による食事摂取量への影響 委託研究  2.   疾患モデルラットにおける食品の機能性が及ぼす腎臓への影響 個人研究
■ 所属学会 1. 1993～ 日本栄養・食糧学会 2. 1994～ 日本脂質栄養学会 3. 1995～ 日本食生活学会 4. 1997～ 日本腎臓学会 5. 2015/04～ 日本在宅栄養管理学会 6. 2015/04～ 日本食育学会 5件表示 全件表示(6件)

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