教員紹介 - 井元　りえ | 女子栄養大学

（最終更新日：2025-05-16 17:49:17）

  イモト　リエ   Rie Imoto
  井元　りえ
   所属   栄養学部

職種教授

■ 主要学科目

家庭経営学（家庭経済学）、住居学（製図を含む）、教育方法及び技術、環境生態学、教育実習I・II、家庭科教育法IV、教職プレセミナー、教職実践演習

■ オフィスアワー（上段：前期・下段：後期）

月曜日5限
月曜日5限

■ 学歴

1.	1974/04～1977/03	山梨県立巨摩高等学校卒業
2.	1977/04～1981/03	共立女子大学家政学部生活美術学科卒業学士
3.	1981/09～1983/06	ミシガン州立大学（Michigan State University）大学院 Human Ecology研究科 Human Environment and Design専攻修士課程修了修士号
4.	1997/04～2000/03	東京学芸大学大学院連合学校教育学研究科生活科学教育専攻博士課程単位取得満期退学
5.	2001/07 (学位取得)	東京学芸大学大学院連合博士（教育学）（博乙　第４号）

■ 職歴

1.	2001/04～2002/02	山梨大学教育人間科学部専任講師
2.	2002/02～2006/03	放送大学担当講師
3.	2005/04～2007/03	福岡工業大学社会環境学部社会環境学科助教授
4.	2007/04～2008/03	福岡工業大学社会環境学部社会環境学科准教授
5.	2008/04～2010/03	福岡工業大学社会環境学部社会環境学科教授
6.	2010/04～	女子栄養大学栄養学部教授
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■ 担当経験のある科目

1.	環境教育特論（女子栄養大学大学院）
2.	生活教育学特論（女子栄養大学大学院）

■ 現在の専門分野

教育学, 教科教育学、初等中等教育学, 家政学、生活科学　（キーワード：持続可能な開発のための教育（ESD)、家庭科教育、環境教育、家庭経営学、ライフスタイル、食と環境）

■ 資格・免許

1.	1981/03	中学校教諭一級普通免許家庭（東京都教育委員会）
2.	1981/03	高等学校教諭二級普通免許家庭（東京都教育委員会）
3.	1981/12	学校図書館司書教諭免許（文部省）

■ 著書・論文歴

1.	著書	やさしい家政学原論（共著） 2018/05
2.	著書	生きる力をそなえた子どもたち—それは家庭科教育から（共著） 2013/06
3.	著書	生きる力をつける学習—未来をひらく家庭科— 11-14頁（共著） 2013/04
4.	著書	教科学習におけるエネルギー環境教育の授業づくり　［中学校編］（共著） 2010/11
5.	著書	教科学習におけるエネルギー環境教育の授業づくり　［小学校編］（共著） 2009/10
6.	著書	エネルギー環境教育Q&Aワーク中学校編（共著） 2008/03
7.	著書	持続可能な社会のためのエネルギー環境教育—欧米の先進事例に学ぶ— （共著） 2008/01
8.	著書	新家庭総合―ともに生きる、くらしをつくる―指導ブック（第2巻）（共著） 2007/03
9.	著書	新家庭総合―ともに生きる、くらしをつくる― （共著） 2007/02
10.	著書	社会環境学への招待（共著） 2006/06
11.	著書	若手研究者が読む『家政学原論』2006 （共著） 2006/03
12.	著書	エネルギー環境教育の理論と実践（共著） 2005/01
13.	著書	総合的学習エネルギー環境教育の学習用教材　中学校・高等学校編（共著） 2004/08
14.	著書	持続可能な消費と生活者（共著） 2003/03
15.	著書	「資源・エネルギー・環境」学習の基礎基本—21世紀に向けた環境教育（共著） 2000/07
16.	論文	フード・シティズンシップ概念の明確化ーシティズンシップ教育の理論的枠組みに基づいてー日本家政学会誌 76(3),101-112頁（共著） 2025/03
17.	論文	食育とSDGs〜栄養教諭としてSDGs達成のためにどのような取り組みができるか〜季刊　栄養教諭 (72),12-19頁（単著） 2023/07
18.	論文	学習指導案指導を生かしたICT活用の家庭科模擬授業ー「教育方法及び技術」と「情報処理学実習」の科目連携ー女子栄養大学教職課程センター年報 7,4-15頁（共著） 2023/03
19.	論文	日本の家庭科における授業研究の形態、目的と構造ー研究組織の特徴に焦点を当ててー福岡教育大学紀要 (72),85-97頁（共著） 2023/03
20.	論文	小学校の放課後ものづくり活動の実態と手指を使った生活技術力ー放課後児童育成施設の指導員を対象とした調査からー聖心女子大学論叢, 第140集 106-127頁（共著） 2022/12
21.	論文	ICTを活用した教育方法を学修させる授業実践ー授業実践アプリとデジタル教科書を用いた模擬授業の試みー女子栄養大学教職課程センター年報 6,4-12頁（共著） 2022/03
22.	論文	諸外国の家庭科カリキュラムの視点と構造ー2010年代の教育改革を背景とした比較考察ー日本家庭科教育学会誌 64(4),244-255頁（共著） 2022/02
23.	論文	総合的な学習の時間における進路学習ー科学分野におけるジェンダーギャップに焦点を当ててー女子栄養大学教職課程センター年報 Vol.5,3-8頁（単著） 2021/03
24.	論文	総合的な学習の時間におけるSDGs学習の研究テーマ設定と教師のサステナビリティ・コンピテンシー女子栄養大学教職課程センター年報 4,19-22頁（単著） 2020/03
25.	論文	[シリーズ家庭科教育とSDGs 1] SDGsとは？家庭科教育とSDGsとの関連は？日本家庭科教育学会誌 62(4),276-281頁（単著） 2020/02
26.	論文	食品の材質が食物の評価に及ぼす影響と食器に関する食態度および食行動との関連ー女性を対象とした調査からー女子栄養大学紀要 (50),35-42頁（共著） 2020/02
27.	論文	全国的な家庭科教員組織における授業実践報告からみた学力の分析日本家庭科教育学会誌 62(3),160-169頁（共著） 2019/11
28.	論文	家庭科教員によるESDの授業実践の現状と課題日本家庭科教育学会誌 62(3),150-159頁（共著） 2019/11
29.	論文	諸外国と日本における食器と食物との関連についての研究動向の分析ー研究の目的と方法に焦点を当ててー日本家政学会誌 70(3),1-14頁（共著） 2019/03
30.	論文	家庭科の授業をESDとして展開するためのチェックシートの開発と有効性の検討日本家庭科教育学会誌 61(3),140-151頁（共著） 2018/11
31.	論文	国連の持続可能な開発目標（SDGs）をテーマにした授業ー総合的な学習の時間における家庭科教諭と栄養教諭による協同ー女子栄養大学教職課程センター年報 2,5-11頁（単著） 2018/03
32.	論文	A study of Japanese lesson study in Home Economics International Journal of Home Economics 10(2),pp.86-98 （共著） 2018/01
33.	論文	家庭科におけるESDの構成概念および学習内容の明確化ー小学校・中学校・高等学校の教科書分析を基にー日本家庭科教育学会誌 60(2),76-86頁（共著） 2017/08
34.	論文	家庭生活の営み行動への関与とウェルビーイングのかかわり日本家政学会誌 7(68),1-9頁（共著） 2017/07
35.	論文	住居学の授業における多様な教育方法の取り組み女子栄養大学教職課程センター年報 Vol.15,5-12頁（単著） 2017/03
36.	論文	イングランドの家庭科教育（諸外国の家庭科教育3）家庭科 65(4),9-12頁（単著） 2015/12
37.	論文	Home Economics Education to Nurture the Leaders of a Sustainable Society 日本家庭科教育学会誌 58(3),172-176頁（単著） 2015/11
38.	論文	家庭科教員養成における農場での食物生産学習の意義日本家庭科教育学会誌 57(3),227-237頁（共著） 2014/11
39.	論文	A Lesson Plan about Food Energy in Secondary Home Economics E-Book - Global Sustainable Development: A Challenge for Consumer Citizens,(2010) （単著） 2010
40.	論文	Comparative Study of Environmental Education in Elementary Schools between Iran and Japan: Based on Contents and Process in Textbooks 福岡工業大学環境科学研究所所報第3巻,67-76頁（共著） 2009/10
41.	論文	Education for Sustainable Consumption in Home Economics in Japan: Focus on Energy Study. e-book for XXI. World Congress of International Federation for Home Economics, 6pages (2008) （単著） 2008
42.	論文	福工大里山の自然再生と教育研究活動における課題福岡工業大学環境科学研究所所報第１巻,5-13頁（共著） 2007/10
43.	論文	高等学校家庭科における環境教育の授業開発―地球温暖化問題をテーマに― 教材学研究第17巻,43-48頁（共著） 2006/03
44.	論文	持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発（第２報）—食教育プログラムの実践と評価— 日本家政学会誌第56巻(第9号),633-641頁（共著） 2005/09
45.	論文	持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発（第１報）—献立におけるライフサイクルエネルギーの算出— 日本家政学会誌第56巻(第8号),641-551頁（共著） 2005/08
46.	論文	Sustainable Development Education in Home Economics in Japan: Energy Education Proceedings of Post-2004 IFHE Congress Workshop in Kanazawa 134-140頁（単著） 2005/04
47.	論文	家庭科における食農教育の意義—小・中・高の実践事例の考察を通してー環境教育第14巻(2号),101-110頁（共著） 2004/12
48.	論文	高等学校家庭科における「消費生活と環境」の授業開発（第2報）—授業実践およびその検討— 日本家庭科教育学会誌第47巻(第1号),26-37頁（共著） 2004/04
49.	論文	高等学校家庭科における「消費生活と環境」の授業開発（第１報）—「資源・環境」に焦点を当てた授業づくりの基本的枠組みと構造— 日本家庭科教育学会誌第47巻(第1号),17-25頁（共著） 2004/04
50.	論文	循環型社会の形成者としての主体性育成をめざした総合的学習の教材開発 -「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習の実証的研究（その18）- 教材学研究第15巻,147-152頁（共著） 2004/03
51.	論文	ベアトリス・ポルーチの思想展開—家族エコシステムの形成過程— 家政学原論研究 (No.37),23-29頁（単著） 2003/06
52.	論文	高等学校における「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習—消費生活と社会システムを考える学習教材— 教材学研究第14巻,117-120頁（共著） 2003/03
53.	論文	英国の新ナショナル・カリキュラムにおける持続可能な開発のための教育教材学研究第13巻,131-134頁（単著） 2002/03
54.	論文	地球温暖化問題意識と環境配慮行動に関する研究—小・中学校教師を対象としてー日本家政学会誌第52巻(9号),827-837頁（共著） 2001/09
55.	論文	博士論文持続可能な社会をめざす環境教育に関する研究—生活科学教育の視点によるエネルギー教育の現状と展望— （単著） 2001/07
56.	論文	英国の総合領域、PSHEにおけるエネルギー学習教材の分析的考察教材学研究第12巻,169-171頁（単著） 2001/03
57.	論文	環境家計簿の役割と可能性日本家政学会誌第51巻(5号),357-366頁（共著） 2000/05
58.	論文	「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習のカリキュラム開発(6)—中学校・高等学校のカリキュラムモデルと授業実践— 日本教材学会年報第11巻,186-188頁（共著） 2000/03
59.	論文	英国の中等学校におけるエネルギー教育用教材の分析的検討日本教材学会年報第11巻,176-178頁（単著） 2000/03
60.	論文	ライフスタイル変革のためのエネルギー概念と教育に関する一考察—英国と日本の教科書分析の試み学校教育学研究論集 (２号),93-104頁（共著） 1999/03
61.	論文	中学校・高等学校における「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習のカリキュラム開発日本教材学会年報第10巻,217-219頁（共著） 1999/03
62.	論文	生活科学および生活科学教育の位置と展望—P. J. Fenshamの科学・技術教育論にちなんでー国際教育研究 (第19号),15-25頁（単著） 1999/03
63.	論文	Energy Attitudes and Behaviors: A Cultural Comparison of Japanese and American Families in the United States Conference Proceedings: Families and Energy – Coping with Uncertainty, 423-436頁（単著） 1984/05
64.	論文	エネルギーに対する生活行動の研究(2) 家庭科教育第57巻(13号),63-67頁（単著） 1983/11
65.	論文	エネルギーに対する生活行動の研究(1) 家庭科教育第57巻(12号),63-66頁（単著） 1983/10
66.	論文	Energy Attitudes and Behaviors: A Cultural Comparison of Japanese and American Families in the United States （単著） 1983/06
67.	その他	家庭科教育が育てる持続可能な社会を目指したライフスタイル環境ニュース (182),2-5頁（単著） 2024/04
68.	その他	小学校家庭科においてESDで育てる広い視野と深い学び学校教育 (1240) （単著） 2020/12
69.	その他	Toward Quality Improvement in Home Economics Education （共著） 2018/03
70.	その他	家庭科の質的向上を目指してーレッスン・スタディを視点として日本と世界をつなぐー（2017年8月5日　国際会議報告書）（共著） 2018/03
71.	その他	【特別企画】　国連の持続可能な開発目標(SDGs)に関する国際家政学会(IFHE)の意見表明書草案[その2] -目標1と目標3に関する草案の概要- 日本家政学会誌 68(5),36-39頁（単著） 2017/05
72.	その他	【特別企画】国連の持続可能な開発目標(SDGs)に関する国際家政学会(IFHE)の意見表明書草案[その1] -取り組みの概要と目標12- 日本家政学会誌 68(4),22-25頁（単著） 2017/04
73.	その他	IFHE年次リーダーシップ会議2015報告日本家政学会誌 66(6),56-57頁（単著） 2015/06
74.	その他	家庭科とエネルギー環境教育エネルギー環境教育の創造と実践〜エネルギー環境教育東京ワークショップの軌跡と成果〜 49-52頁（単著） 2015/02
75.	その他	第22回国際家政学会(IFHE)報告「環境」分野から家政学原論研究 47,86-89頁（単著） 2013/08
76.	その他	IFHEの2020年に向けた展望とは：7月のアイルランド大会に参加して家政学原論研究 (No.45),21-24頁（単著） 2011/08
77.	その他	COP10関連イベント,生物多様性交流フェアに参加して（シリーズ　くらしの最前線80）日本家政学会誌 Vol.62(No.6),49-51頁（単著） 2011/06
78.	その他	国際家政学会における「持続可能性と消費」に関する論点家政学原論研究 (No.43),64-65頁（単著） 2009/08
79.	その他	アメリカと日本におけるコミュニティ概念の比較検討家政学原論研究 (No.42),169-173頁（単著） 2008/08
80.	その他	報告書環境・エネルギー教育に関する調査―調査報告書― （共著） 2007/03
81.	その他	教科の構成と開発に関する調査研究　研究成果報告書―諸外国の教育課程(2) （共著） 2007/03
82.	その他	家政学の社会貢献―アメリカの専門家養成教育法からの検討― 家政学原論研究 (No.40),21-23頁（単著） 2006/08
83.	その他	Special Issue: JSEE/ACCU Asia-Pacific Conference for Environmental Education Research Professionals Environmental Education Vol.15(No.3) （共著） 2006/06
84.	その他	報告書環境・エネルギー教育に関する調査　実態調査　調査報告書（共著） 2006/03
85.	その他	翻訳現代家庭科教育法—個人・家族・地域社会のウェルビーイング向上をめざして— 78-138頁（共著） 2005/11
86.	その他	報告書家庭科のカリキュラムの改善に関する研究—諸外国の動向（共著） 2005/03
87.	その他	報告書環境・エネルギー教育に関する基礎調査　調査報告書（共著） 2005/02
88.	その他	事典新版　家政学事典（共著） 2004/07
89.	その他	報告書平成14・15年度日本調理科学会特別研究「環境と調理科学」報告書（共著） 2003/12
90.	その他	翻訳家政学未来への挑戦—全米スコッツデイル会議におけるホーム・エコノミストの選択— 75-78頁（共著） 2002/06
91.	その他	報告書「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習の実証的研究（第二次報告書）資源・エネルギー・環境教育に関する総合的研究プロジェクト（共著） 2002/03
92.	その他	報告書日中における持続可能な社会のための環境教育システムに関する研究平成11年度〜平成13年度科学研究費補助金　基盤研究(B)(2)研究成果報告書（共著） 2002/03
93.	その他	報告書資源・エネルギー・環境教育に関する海外調査報告（その２）—アメリカにおけるエネルギー・環境教育— 資源・エネルギー・環境教育に関する総合的研究プロジェクト（共著） 2001/07
94.	その他	報告書「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習の実証的研究（第一次報告書—カリキュラム分析の結果とカリキュラム開発の基本的考え方— 資源・エネルギー・環境教育に関する総合的研究プロジェクト（共著） 2001/03
95.	その他	報告書イギリス・アメリカ・カナダの家庭科カリキュラム（共著） 2000/11
96.	その他	図書紹介： F.Slater,D.Lambert and D.Lines ed.,Education,Environment and Economy:Reporting research in a new academic grouping,Institute of Educaition,University of London,1997 国際教育研究 (第19号),15-25頁（単著） 1999/07
97.	その他	報告書「資源・エネルギー・環境」に関する総合的学習のカリキュラム開発　第一次報告書資源・エネルギー・環境教育に関する総合的研究プロジェクト（共著） 1999/07
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■ 研究課題・受託研究・科研費

1.	2007/04～2010/03	英国の市民性教育等の教科と日本の家庭科における環境教育の比較分析基盤研究（C)
2.	2015/04～2019/03	国際連携研究を土台とした生活者育成をめざすレッスン・スタディのモデル構築基盤研究(B)（一般）
3.	2019/04～2024/03	生活者育成のためのレッスン・スタディを軸とした教員研修モデルの開発基盤研究(C)
4.	2024/04～2027/03	生活者育成をめざす家庭科教師教育の国際連携研究基盤研究(c)
5.	2025/04～2028/03	家庭科におけるフード・シティズンシップ教育の導入基盤研究（C)(一般）（キーワード：フード・シティズンシップ、家庭科）

■ 所属学会

1.	1996/01～	日本家政学会
2.	1996/01～	∟ 家政学原論部会　会員
3.	2003/08～2007/07	∟ 家政学原論部会　常任委員
4.	2007/07～2009/06	∟ 編集委員
5.	2010/08～2014/07	∟ 家政学原論部会　常任委員
6.	2011/07～2013/06	∟ 編集委員
7.	2014/05～2018/05	∟ 国際交流委員会委員
8.	2015/08～2019/08	∟ 家政学原論部会　常任委員
9.	2016/01～2017/12	∟ 日本家政学会代議員
10.	2020/08～	∟ 家政学原論部会　常任委員
11.	1996/02～	国際家政学会(IFHE=International Federation for Home Economics)
12.	2015/03～2017/03	∟ 広報コミュニケーション委員会委員
13.	2019/03～	∟ 家政教育・政策委員会委員長
14.	1997/04～	日本家庭科教育学会
15.	2011/07～2013/06	∟ 理事（編集担当）
16.	2013/07～2015/06	∟ 常任理事（編集委員長）
17.	2017/07～	∟ 常任理事（編集委員長）
18.	1997/04～	日本環境教育学会
19.	2007/03～2011/03	∟ 運営委員（理事）
20.	1998/11～	日本教材学会
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■ 受賞学術賞

1.	2007/08	日本家政学会　家政学原論部会亀高学術出版賞 (「若手研究者が読む『家政学原論』2006」の出版について)
2.	2014/02	International Federation for Home Economics Highly Commended Poster Presentation

■ メッセージ

持続可能な社会形成のための家庭経営やライフスタイルの在り方について、特にエネルギー消費を切り口として研究しています。
環境教育の内容と方法について、国際的動向をふまえながら検討し、カリキュラムや教材の開発を行っています。