（最終更新日：2026-03-14 12:30:18）
  サトウ　チエ   Satoh Chie
  佐藤　智英
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
■ 主要学科目
臨床栄養学(食事療法)、臨床栄養学実習、実践栄養学、ライフステージ別供食実習
■ オフィスアワー（上段：前期・下段：後期）
月～金の10時～18時までの在室時はいつでも可。
火曜日は授業のため不在です。
来室前にはできるだけ事前にメールで連絡を下さい。
月～金の10時～18時までの在室時はいつでも可。
来室前にはできるだけ事前にメールで連絡を下さい。
■ 学歴
1. 1973/04～1976/03 東京都立大泉高等学校 卒業
2. 1976/04～1980/03 女子栄養大学 栄養学部 栄養学科 卒業 栄養学士
3. 1986/04～1988/03 女子栄養大学大学院 栄養学研究科 修士課程修了 栄養学修士
4. 2004/10～2007/03 女子栄養大学大学院 小児栄養学研究室 研究生
5. 2009/02/15
(学位取得) 		女子栄養大学 博士　（栄博乙第57号）
■ 職歴
1. 2010/04～2019/03 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 准教授
2. 2008/04～2010/03 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 専任講師
3. 2002/04～2008/03 二葉栄養専門学校 管理栄養士学科 教授
4. 1988/04～1996/08 朝日生命糖尿病研究所附属丸の内病院 栄養科 主任
5. 1980/04～1984/03 自治医科大学附属病院 栄養部 管理栄養士
全件表示(8件)
■ 現在の専門分野
臨床栄養学, 臨床栄養学の実践　（キーワード：糖尿病、患者教育、先天性代謝異常症、食事療法） 
■ 資格・免許
1. 1980/03/31 栄養士免許（67417）
2. 1980/03/31 衛生検査技師免許（33777）
3. 1980/12/26 管理栄養士登録　（17438）
4. 2001/08/22 介護支援専門員登録 (13012634)
5. 2010/04/11 訪問介護員2級　（東２学0022-09-0795）
全件表示(6件)
■ 著書・論文歴
1. 著書　 食のことづて～香川綾が望んだ病院のお食事～   （共著） 2026/03
2. 著書　 臨床栄養学概論〔第3版〕   （共著） 2025/01
3. その他 「特殊ミルク」ってご存じですか 楽しい食事  （単著） 2025/02
4. 論文　 ガラクトース血症の食事療法 特殊ミルク情報 (59),10-16頁 （共著） 2024/02
5. 著書　 新臨床栄養学　栄養ケアマネジメント　第5版   （共著） 2023/03
全件表示(20件)
■ 社会における活動
1. 2010/04～2022/06 特殊ミルク共同安全開発事業　改良開発部会　第二部会委員
2. 2018～2026/03 東京都保育士等キャリアアップ研修会　講師 Link
3. 2022/07～ 代謝異常児等特殊ミルク供給事業「安全委員会」委員
■ 研究課題・受託研究・科研費
1. 2012/04～2013/03  先天代謝異常症等の治療のために特別調合した調製粉乳（特殊ミルク）の効果的な使用に関する研究 国内共同研究 
■ 所属学会
1. 1987～ 日本栄養・食糧学会
2. 1987～ 日本糖尿病学会
3. 1987～ 日本臨床栄養学会
4. 2006～ 日本小児科学会
5. 2008～ 日本マス・スクリーニング学会
全件表示(7件)
■ メッセージ
短大の臨床栄養学と臨床栄養学実習を担当しています。
研究としてはフェニルケトン尿症、糖尿病、腎臓病など食事療法を必要とする疾患の食事管理について研究を行っています。患者さんの視点を大切にしたいと考えています。