（最終更新日：2023-02-06 15:20:35）
  モリヤ　アキコ   Akiko Moriya
  守屋　亜記子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
■ オフィスアワー（上段：前期・下段：後期）
火曜日、水曜日　12時40分～17時
水曜日、木曜日　12時40分～17時（木曜日は13時20分～15時を除く）
■ 学歴
1. ～2009/03 国立大学法人総合研究大学院大学 文化科学研究科 地域文化学専攻 博士課程修了 博士
2. ～1992/03 明治大学 法学部 卒業
■ 著書・論文歴
1. 著書　 『韓国食文化読本』   （共著） 2015/08
2. 著書　 日本の食の近未来  120-151頁 （共著） 2013/03
3. 著書　 伝統食の未来  132-155頁 （共著） 2009/09
4. 著書　 キムチ百科―韓国伝統のキムチ100―   （単著） 2005/09
5. 論文　 (学会誌発表論文および紀要論文)
「老人の食における互助と支援　―韓国の老人福祉施設を例に―」 比較家族史研究 (第25号),57-80頁 （単著） 2010
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